وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
تكفي
1 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
هل ترغب بتجربة صنف جديد من المقبلات؟ هل تبحث عن طريقة سهلة التحضير وسريعة لتناول وصفة من البقوليات المفيدة للجسم؟ إذا كنت عزيزي القارئ من محبي البقوليات والفاصولياء البيضاء تحديدًا فهذه الوصفة مقدمة لك خصيصًا
سنتعلم طريقة تحضير بوريه الفاصوليا البيضاء بالشكل الصحيح
أنها أحد أصناف المقبلات الشهيرة في المطبخ المكسيكي حيث يشتهر هذا المطبخ بتنوع وصفاته واستخدام البقوليات بشتى أنواعها في مختلف الوصفات بفضل فوائدها الغنية الضرورية للجسم كما إنها محببة عند الجميع
نضيف إلى ذلك أن طبق البوريه بالفاصولياء البيضاء اللذيذ يناسب الأطفال والكبار ايضا
المقادير
- 2 كوب من الفاصوليا البيضاء، مسلوقة
- 2 جزرة، مقشرة
- ربع كوب من زيت الزيتون+ كمية اضافية للوجه
- 4 - 5 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
- أعواد إكليل الجبل للزينة
طريقة التحضير
- نبدأ خطوات تحضير طبق بوريه الفاصوليا البيضاء، حيث ندهن حبات الجزر بالقليل من زيت الزيتون ونضعها في الفرن لتتحمص لمدة 15 دقيقة
- نحضر الخلاط، ونضيف إليه حبات الفاصوليا البيضاء مع الثوم ونقوم بعملية الخلط بشكل جيد حتى يصبح المزيج ناعمًا
- في حال أصبح قوام المزيج جافًا يمكن ان نمدده بإضافة القليل من الماء
- نضيف إلى الخليط حبات الجزر المحمصة مع الكمون والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والكمية المناسبة من الملح
- نضرب كامل المكونات بالخلاط مرة ثانية حتى يصبح الخليط متماسكًا وناعمًا
- الآن يمكننا سكب خليط المكونات في وعاء جانبي، نضيف إليه عصير الليمون الطازج ونقوم بخلط المكونات معًا بشكل جيد
- نضيف إلى الخليط كمية صغيرة من زيت الزيتون ورشة من الفلفل الأحمر مع بضع أعواد من إكليل الجبل (الروزماري) لإضفاء نكهة مميزة للخليط
- أصبح طبقنا جاهزًا للتقديم
طريقة التقديم
- يقدم طبق بوريه الفاصوليا البيضاء باردًا او ساخنًا، إلى جانب الخبز الساخن المحمص وشرائح الجزر المقطع
- ويمكن أن تضيف إلى جانبه طبق من صلصلة الثوم مع عصير الليمون الطازج
- ويمكن أن يزين الطبق برشة من الكمون المطحون او الفلفل الاحمر وبضع اوراق خضراء
العب مع نيفيرو
Advertisement
